rozkoszne kawowe muffiny

Muffiny, muffiny....miały być inne, ale są te, TE co planowałam, będą, niebawem ;) No nie da się tyleee na raz ogarnąć ;p Dzisiaj miałam szalony dzień, w kuchni głównie, ale i poza nią...trochę latania po tak zwanym mieście....ale cóż to, kiedy już jest tak fajnie, że aż się chce....płaszcz, ulubiona apaszka, trampki, bryleeeee....ojk ojk ojk <3 Do tego jakieś choróbsko sie przyplątało, no ale nie będziemy się biczować....CZA sobie podarować z tydzień i już, nie??

A co do muffin...No są bardzo smaczne, choć pierwszy gryz nie był taki oczywisty, nie było WoW, to pojawiło się JEDNAK miłe zaskoczenie za drugą, trzecią muffiną?;p

Nooo taaak! Tak właśnie, bo one są mega smaczne, do tego wilgotne, takie inne w sumie, bo nie słodkie AŻ tak, ale robią, wierzcie mi robią, aaa nawet nie tyle ONE, co właśnie ta kawowa wkładka w postaci czekolady, oesuuuuu :D Jeszcze jak jest trochę chrupiąca ta czekoladka, w środku za miękka...
Do tego są muffiny są chrupkie z zewnątrz, no i właśnie niesuche wewnątrz....fajne, zapisuję na bank w pamięci do częstego pichcenia. Przepis zaczerpnęłam z wyczekiwanej przeze mnie gazety..."slowly veggie!" Magazyn jest bardzo inspirujący, już w nim wychwyciłam przynajmniej kilka wspaniałości do zrealizowania, więc wypatrujcie;) I tym sposobem, znów zaopatrzyłam się w kilka pozycji, które wzbogaciły moja kolekcję i na pewno odświeżą kuchnię, książek wpadło też ....no bardzo szczęśliwa jestem :D 

Przygotowanie: do 30 minut

Koszt: 12 zł / koszt kilku składników

Składniki:

260 g maki pszennej/ u mnie typ 450

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1.2 łyżeczki soli

80 g cukru / u mnie trzcinowy

opakowanie cukru waniliowego

80 ml oleju rzepakowego

2 jaja

200 g jogurtu naturalnego z pełnego mleka / u mnie z lidla

kostki czekoladowe o smaku kawy / u nie 4 duże ***

(albo 12 kostek małych kosteczek)

cukier puder do posypania

Rozgrzewam piekarnik do 180 st albo do 160 z termoobiegiem.

Mąkę przesiewam, łączę wszystkie suche składniki ze sobą. 

Olej łączę z jogurtem i jajkami, wyrabiam na gładką masę. 

Sypkie łączę z mokrymi składnikami. dokładnie mieszam. 

Przygotowuję papilotki, w przepisie podano 12 sztuk, mnie wyszło 13. 

Wlewam ciasto do każdej z nich mniej więcej do połowy, może nieco ponad....Do każdej z mas wkładam po połowie z kostki czekolady ( kostki mojej czeko były spore, do tego smak śmietankowo-kawowy, dlatego każdą z kostek pokroiłam dodatkowo na 4 części).

Muffiny piekłam około 20 minut. Po wystygnięciu można posypać lekko cukrem pudrem. 

 Ciaooo :*