Ziemniaki z rozmarynem w aromatycznej oliwie z oliwek, kotlety z kalafiora i dip czosnkowy, aaa, no i koperek, który uwielbiam!!!
Przygotowanie: około 40 minut
Koszt: 10 zł
Składniki:
kilka ziemniaków
mały kalafior
cebula czerwona
oliwa z oliwek
rozmaryn
przyprawy
odrobina sera żółtego
koperek
2 jajka
3 łyżki bułki tartej
jogurt grecki
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
Ziemniaki obieram, myję i gotuję w lekko osolonej wodzie około 10 minut.
Odcedzam, kiedy ostygną smaruję oliwą - wcześniej wymieszaną z rozmarynem, pieprzem.
Układam na blasze wysmarowanej również oliwą - odrobiną!
Wkładam do rozgrzanego piekarnika, tj około 200 stopni na jakieś 10 minut.
Kalafior myję, dzielę na różyczki - gotuję do średniej miękkości, najlepiej sprawdzać widelcem;p
Po ugotowaniu, odcedzam go dokładnie, ubijam, dodaję jajka, bułkę tartą, posiekaną cebulę, koperek, przyprawy - wedle gustu, ale nie za dużo...formuję z otrzymanej masy kotlety, smażę na rumiany kolor z obu stron.
Do jogurtu greckiego dodaję wyciśnięty przez praskę czosnek, odrobinę koperku, sól pieprz, mieszam, na chwilę odstawiam do lodówki.
...no to smacznego;))
*** oczywiście kotlety z kalafiora można przygotować jak tradycyjne, czyli wyrobionego kotleta można dodatkowo obtoczyć w jajku i bułce, ale uznałam, że za dużo byłoby tej panierki, kalorii...też;p
Wyszły dobre, Połówek stwierdził, że smakują jak mięsne...heh;D
O, to ja młodemu muszę spróbować zrobić, bo i tak chciałam mu zrobić kotlety warzywne. Ola, może wymyślisz jakieś jeszcze?
OdpowiedzUsuńpewnie, zrób mu, powinny mu smakować, bo nie czuć EWIDENTNIE kalafiora, może da się małego oszukać;p
UsuńMyślę, że pieczarki, brokuły czy cukinia i marchew...dadzą się urobić w kotleciki, oczywiście jajka, panierka, etc...i przejdzie;))
fajny pomysł. robiłam ostatnio bardzo podobne
OdpowiedzUsuńnoo, kombinacji jest pewnie multum, w sumie żadna nowość, ale czasem aż chce się zmiany, niby niewielkiej...;))
UsuńSuper pomysł, również lubię takie proste przepisy!:)
OdpowiedzUsuńa dziękuję, przymierzam się na dniach do cukinii i pieczarek;)
UsuńDoskonały sposób na przemycenie kalafiora do diety kalafiorowych niejadków :)
OdpowiedzUsuńdokładnie, zwłaszcza, że smak kalafiora lekko zatraca się...więc Malucha można oszukać;p
UsuńNo i jest to odmiana dla innych wersji kalafiora...;)