puree z kalafiora * pierś z kurczaka i odrobina sosu chrzanowego

Długo chodził za mną kalafior, ale nie chciałam go okraszać bułką tartą, choć bardzo lubię takie połączenie, no to sobie wymyśliłam, że będzie z niego puree, w towarzystwie piersi z kurczaka i kapką sosu chrzanowego dla smaku, mam nadzieję, dobrego;p

Przygotowanie: około 40 minut
Koszt: 12 zł


Składniki:
pierś z kurczaka
kalafior
śmietana
4-5 łyżek chrzanu
sól, pieprz, szczypta ostrej papryki
łyżeczka masła
szklanka bulionu warzywnego


Kalafior myję, gotuję w lekko osolonej wodzie około 12 minut. Odcedzam, miksuję, odstawiam na bok.
Pierś z kurczaka przekrawam na pół, w ten sposób otrzymuję dwa kotlety. Solę, pieprzę, dodaję szczyptę papryki ostrej i wstawiam do lodówki na jakąś godzinę, można też od razu przejść do duszenia, ja akurat miałam czas na zabawę.Na patelni układam mięso, podlewam bulionem i pod przykryciem duszę na wolnym ogniu około 15 minut. W ten sposób pierś będzie soczysta, miękka i bardzo aromatyczna.
Uzyskany sos z mięsa podbijam śmietaną oraz chrzanem, mieszam wszystko dokładnie gotując jeszcze chwilę.
Wracając do kalafiora - do puree dodaję łyżeczkę masła, doprawiam pieprzem, raz jeszcze mieszam składniki i układam na talerze;)


Smacznego życzę;)