ryż na mleku po hiszpańsku trochę...

Coś mlecznego, coś deserowego mi się zachciało...
Będąc na urlopie zajadałam się ryżem na mleku, tak, tak...niby nic specjalnego, a jednak..;)
Nie jest to wszak taki deser jak u nas, bo nie tak wodnisty i bez smaku, a bardziej gęsty, wręcz maziaty, z wyraźnie wyczuwalnym cynamonem, skórką cytryny...i miodem.
Miód zastosowałam zamiast białego cukru.

Samego przepisu jako tako nie szukałam w necie, bo chyba nie jest zbyt skomplikowany, aczkolwiek natknęłam się na jeden ciekawy, to sobie kuknęłam, trochę pozmieniałam pod siebie i poszłoo;)


Przygotowanie: 60 minut
Koszt: 13 zł

Składniki:
120 -130 g ryżu Arborio
2-3 laski cynamonu
kawałek skórki z cytryny
duża łyżka miodu
600 - 700 ml mleka

Do rondelka wlewam mleko, dodaję miód, skórkę z cytryny oraz laski cynamonu.
Gotuję.

Ryż przemywam kilka razy pod zimną wodą, po czym wrzucam na wrzące mleko.
Gotuję wszystko około 60 minut, mieszając ciągle i pilnując, by mleko z ryżem nie przypaliło się (!).

Po tym czasie przelewam ryż do misek - oczywiście bez lasek cynamonu i skórki, odstawiam do ostygnięcia i posypuję cynamonem.


Trochę jest zabawy z tym staniem i mieszaniem, ale da się wyrobić;p
Moja wersja nie jest za słodka, bo zwyczajnie nie lubię.
Oryginalna wersja była bardzo słodka i bardziej rzadka, ja wolę i mniej cukru i bardziej gęste;)
Mam nadzieję, że deser znajdzie swoich zwolenników, tymczasem ja idę się nim zajadać.