tagliatelle chilli z pysznym pesto pietruszkowym

Pogoda była dziś piękna, prawda?? Aż miło się spacerowało, słońce, słońce, słońce...no bosko, prawie wiosna;p Już mi tęskno, już mi się chce...wylądować w piaskownicy, na lodach i balerinkach;)
Noo, a plan na dziś był nieco inny, bo miało być risotto, ale uwaga uwagaaa, nie dostałam ryżu arborio, taka sytuacja!
Parskłam śmiechem, duży sklep, wszystkiego w 3 i trochę a ryżu nie ma, litości! No, ale tak, zapomniałam, większość jada biały, byle jaki. Ech. Wkurzyłam się, bo nie mieszkam na peryferiach, a często muszę naprawdę się naszukać składników, które teoretycznie nie są jakieś wyszukane...Risotto tak czy siak będzie, jutro może ogarnę temat po treningu, o...A tymczasem dziś na obiad był pyszny makaron z chilli, pesto pietruszkowe ze słonecznikiem, serem Dziugas i kilkoma jeszcze smaczkami. Tak mi się wymyśliło, po tym jak obejrzałam program z Kingą Paruzel, gotowała tam sobie jakąś zupę i kombinowała coś z pesto, pietruszkowym właśnie, no to co? CZA wypróbować. Ser był bursztynowy chyba, nie pamiętam z czym tam jeszcze było...słonecznik chyba też. Nie ważne, zrobiłam pesto i tyle w tym temacie;)
Aha, dodałam chilli w zalewie, choć posiada go sam makaron, ale ja lubię piekiełko w ustach;)


Przygotowanie: 15 minut
Koszt: 25 zł

Składniki:
makaron tagliatelle chilli Deluxe na dwie osoby
100g sera Dziugas podpuszczkowy twardy ser dojrzewający
2 natki pietruszki
2 papryczki chilli w zalewie ( musiałam kupić słoiczek)
4 płaskie łyżki oleju sojowego Basso
ziarna słonecznika łuskanego - ok 4-5 łyżek
5-6 listków świeżej bazylii
sól morska
pieprz czarny



Do malaksera wsypuję ser, słonecznik, dodaję natkę, olej i posiekaną chilli,bazylię, miksuję na w miarę gładką masę, ale też bez przesady. Solę i pieprzę.

Makaron gotuję w lekko osolonej wodzie na al dente.
Odcedzam.

Do garnka, wrzucam makaron, dodaję pesto, mieszam dokładnie, ale też powoli, by nie połamać wstążek.
Wykładam na talerz, posypuję jeszcze solą gruboziarnistą, odrobinę, bo lubię;)

Ahaa, nie przesadzajcie z solą, ser jest dosyć słony, wyrazisty w smaku;)