mały off i życzenia ...

Witajcie, 

no to mamy święta...kilka dni laby i obżarstwa...aiuto ;p
Mam nadzieję, że to co udało mi się zgubić, nie pójdzie na marne....ale to na inny post może zostawię;)

U koleżanek blogerek i tych co nie bawią się tak jak Ja, widzę mnóstwo świątecznych wypieków, frykasów, zazdroszczę...Złapałam lenia, ale i jakiś taki oddech, chyba mi się nie chciało, trochę nie musiałam, myślami gdzieś indziej, ale w NR wrócę z czymś dobrym, zapewne...

Dobraa, to Kochani, Spokojnych Świąt, leniwych, w gronie tylko fajnych osób, zbierajcie siły, nową energię na dalsze działanie...a wszelkie postanowienia niech ujrzą światło dzienne, chociaż raz ;p

To wszystkiego dobrego !

Buzia wielka, 

Ola

Moja ukochana Monstera!
Rośnie jak oszalała, dobrze...niech będzie oooo taka, do nieba !

Zapiekanka pasterska !! Mega wypas!
Chude mięso, kołderka z ziemniaków, które wzbogaciłam o sporą ilość świeżo startej gałki muszkatołowej - musicie spróbować ! Do tego warzywa i obiad jak się paCZy ;d

Podobno do kuchni należy wchodzić tylko wtedy, kiedy ma się dużo czasu i serce pełne pasji, wówczas jedzenie smakuje najlepiej :)

Drożdżowe odrywane z dużąąą ilością cynamonu, żurawiną...Powiem Wam, że robiłam je dziesiątki razy, TYM razem wyszło wybitne, ciasto idealne...Może dlatego, że miałam czas, wolną głową...dobrą muzykę w tle, nie wiem, wiem, że poszło szybciej niż wynosi czas jego wyrabiania ;D

Ostatnio zrobiłam pasztet...pokazałam Go Wam.
No i jest kolejny...
Soczewica czerwona, pieczarki, cebula i cukinia.
Aromatyczne przyprawy, trochę żurawiny, słonecznika.
Dla mnie super, do tego kawałek pomidora, ogórka i dobra herbata.

Zielona herbata na wynos? A dlaczego nie?
Bez cukru, konserwantów...fajna, ja lubię !

jabłka na kruchym cieście z bogatym wnętrzem

Ha! Mam coś dobrego. Mega dobrego. Dla mnie must have. Wieeem, trzeba spróbować i samemu ocenić, w końcu każdy ma inny gust, również....kulinarny. Niemniej jednak, uważam to za HIT.
Przepis mam od siostry mojej dobrej koleżanki, Sylwia, pozdrawiam Cię serdecznie! Jak tylko wpadłam na to ciacho, oszalałam, to są moje smaki, mimo, iż ciasto nie należy do ultra fit....no i nie musi, umówmy się. Ci, co mnie znają, wiedzą doskonale, że nie żyję powietrzem, lubię dobre jedzenie....przez co ciągle i ciągle muszę pracować nad ciałem....no i pokusami ;p Pokusy są jednak ...fajne, niczym motyle w brzuchu ;d Taaak, to ciacho można śmiało przyrównać do motyli, podobnie jak brownie bananowe i ciastka kruche z czekoladą, które Wam już pokazywałam ;D
Mam nadzieję że skusicie się na choć jeden kawałek, jest mega syty, trzyma naprawdę długo, czyli dla mnie super sprawa na śniadanie. Spokojnie do pory obiadowej można pozostać przy dobrej kawie i wodzie.
Musicie skosztować, no musicie !



Przygotowanie: około 75 minut

Składniki:
CIASTO:

300 g mąki pełnoziarnistej orkiszowej
250 g miękkiego masła - dobrej jakości
50 g ksylitolu lub cukru trzcinowego - ja dałam cukier trzcinowy
3 żółtka


Mąkę siekam z masłem. Następnie dodaję cukier i żółtka. Wyrabiam ciasto, co chwilę zajmuje. Formuję kulkę, zawijam w folię spożywczą i wkładam do lodówki na 30 minut.
Po tym czasie ciasto rozwałkowuję ( na oprószonej stolnicy), blaszkę smaruję olejem kokosowym, wykładam ją ciastem i wkładam do rozgrzanego piekarnika do 180 st. na 10 minut.

Masa musli:

8 jabłek - nie za dużych
1,5 szklanki płatków owsianych zwykłych
1/2 szklanki suszonej żurawiny
po 3 łyżki: słonecznika łuskanego, sezamu i płatków migdałowych
2 łyżki cynamonu
2 łyżki nasion chia
2 łyżki płynnego miodu
3 białka jaj


Jabłka po umyciu i obraniu ścieram na tarce o dużych oczkach. Dodaję cynamon, dokładnie mieszam.
Następnie dodaję do nich bakalie, miód, płatki, mieszam.
Na końcu dodaję stopniowo wcześniej ubite białka - na sztywną pianę. Dokładnie mieszam.
Otrzymaną masą wykładam wcześniej podpieczone ciasto, wyrównuję, wkładam do piekarnika na 30-40 minut.
Zostawiam do przestygnięcia, u mnie stało noc. Rano się za nie zabrałam ;d

pyszne pierniczki z nutą pomarańczy

Ho Ho Ho! Ale miałam fajny dzień, w sumie fajny, o. Spotkałam się z dawno niewidzianą kumpelą, miałam fajny trening, nagadałam się z 'nowo poznaną" koleżanką, no pięknie! Teraz zjadłam coś dobrego, no bo PO treningu....i piszę do Was te kilka śmiesznych słów, bo jakoś mi tak wesoło...No nic. Pierniki mam.
Mam, bo święta za pasem, CZA coś zrobić. Przepis jak to przepis, co roku wpadam na inny, z nadzieją na lepszy, nie wiem...TEN mi się podoba, bo jest szybki, bez miliona składników i podskładników, wyrabiam ciasto i jazda z blachą w piekarnik. Pierniczki bardzo mi smakują, skórka z tartej pomarańczy, robi całą robotę, są mega aromatyczne <3 Niby zwykłe, aleeee.....ale są pyszne :)
A! Przepis mam od Ani Starmach...kolejny przepis z jej książki przetestowany, także polecam chętnym. Niestety nie pamiętam ilości pierników, ale trochę ich wyszło :D



Przygotowanie: około 60 min

Składniki:
300 g mąki pszennej + do podsypywania podczas wałkowania
1 jajo
150 ml miodu
50 g cukru pudru
50 g masła dobrej jakości
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka domowego cukru waniliowego
1 łyżka przyprawy do piernika 
( ja dałam poszczególne składniki: anyż, cynamon, kardamon)
2 łyżki posiekanej skórki pomarańczowej kandyzowanej - ja dałam ze świeżej pomarańczy


Lukier:
1 szklanka cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny

Rozgrzewam piekarnik do 180 st.
Skórkę z pomarańczy myję, parzę, bardzo drobno siekam.

Masło musi być bardzo miękkie. Mieszam je na stolnicy z mąką i miodem, następnie dodaję przyprawy, cukier, dorzucam proszek do pieczenia, jajko, posiekaną skórkę z pomarańczy.
Ciasto należy szybko zagnieść, rozwałkować dość grubo, około 1/2 cm. Im cieńsze, tym twardsze wyjdą.
Żeby ciasto nie przywierało do stolnicy, podsypuj je mąką, ale nie za dużo.
Z rozwałkowanego ciasta wykrawaj pierniczki, te do zawieszenia na choince muszą mieć dziurkę, nie zapomnij o tym. Użyj do tego słomki.

Ciasteczka wyłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 10-12 minut. Ja mam mocny piekarnik, przy 10 minucie wyjęłam.


Lukier:
cukier puder przesiej do miski, dodaj sok z cytryny, wymieszaj. Całość należy podgrzać. Jeśli lukier będzie za rzadki dosyp cukru pudru, jeśli za gęsty, soku z cytryny.
Otrzymanym lukrem udekoruj wedle uznania pierniczki :D