omlet w pomidorach

Dziś naszła mnie ochota na omlet. Tyle, że ani szynki ani pieczarek w lodówce;p Pomidorki zastałam za to;)

Średnie te pomidory o tej porze jeśli chodzi o smak, ale jak się je dobrze doprawi, to nawet nawet są zjadliwe;p

Z góry przepraszam za zdjęcie, ale akurat padał mi aparat i to zdjęcie jest średnie;p

Przygotowanie: 20 minut
Koszt: 10-12 zł


Składniki:
5-6 jajek
3 pomidory
szczypiorek
oliwa z oliwek
mała cebulka czosnek, kilka ząbków
sól, pieprz
natka pietruszki
plaster sera

Jajka roztrzepuję w misce, doprawiam solą. Odstawiam na bok. Pomidory parzę we wrzątku, obieram ze skóry, kroję w kostkę. Na rozgrzaną patelnię wrzucam cebulę, chwilę podsmażam, dodaję pomidory, mieszam przyprawiając solą, pieprzem, papryką. Po chwili wyciskam czosnek w prasce. Mieszam składniki, wlewam jajka w miarę równomiernie. Na małym ogniu smażę wszystko do momentu ścięcia...Kiedy jestem pewna, że spód dobrze się "złapał", za pomocą talerza robię myk, i odwracam omlet na drugą stronę, smażę. Nakładam na wierzchnią stronę plaster sera, który się ładnie podtopi, posypuję natką.

Przy nakładaniu na talerz łamię omlet na pół, polewam sosem słodko-kwaśnym Tao Tao.

Mój omlet jest dosyć mocno wysmażony, bo akurat tak lubię, ale każdy robi według siebie...;)

Noo, to niebawem na fitness, a potem pokaże co sobie kupiłam;p

Smacznego;)

zupa groszkowa z makaronem i szynką

Uwielbiam zupy w każdej postaci, zwłaszcza te, które mogę zrobić na cito, bo akurat mam smaka;)

Najlepsze w tym przepisie jest to, że jak mam ochotę robię zupę a jak nie, to makaron z sosem, kwestia proporcji;p

Dziś jednak królowała zupka.

Przygotowanie: 25 minut
Koszt: 10 zł

Składniki:
2 szklanki bulionu
puszka groszku zielonego
garść makaronu pełnoziarnistego
kilka plasterków dobrej szynki
sól, pieprz, vegeta
łyżka śmietany 

Gotuję makaron na al dente. Odstawiam na bok.

W osobnym garnku podgrzewam bulion (akurat miałam w lodówce), wrzucam do niego groszek - odsączony. Dodaję sól, pieprz, odrobinę vegety. Mieszając gotuję na wolnym ogniu jakieś 5-7 minut.

Powiedzmy, że jakieś 1/4 puszki groszku odstawiam również na bok, przyda się później...

Podgrzany groszek w bulionie miksuję po czym z powrotem wlewam do garnka i jeszcze gotuję chwilkę.

Dodaję śmietanę, przyprawy i groszek, którego nie zmiksowałam.

Szynkę delikatnie rumienię na patelni - używam jakiejkolwiek, byle nie była za tłusta.

Do miseczki wlewam zupę, dodaję makaron i szynkę. Mieszam delikatnie. Można posypać natką pietruszki, ja akurat wybrałam cebulkę zieloną.

Smacznego!

pomarańczowy deser z twarożkiem

Poczułam dzisiaj wiosnę. Słońce, już inne powietrze, wolna niedziela... Smaki zaczynają się zmieniać i tak mnie jakoś naszło na coś dobrego, nie na ciastko, czekoladę czy na moje ukochane lody od Grycana...lecz na twaróg z pomarańczą;)

Pyszny deser, którego przygotowanie zajmuje może 15 minut. Jest to jeden z tych smakołyków, który może posłużyć również jako śniadanie. 

Przygotowanie: 15 minut

Koszt: 7-8 zł

Składniki:

250g twarogu chudego

3 duże pomarańcze

szczypta cynamonu

szczypta kurkumy

5 łyżek miodu (nie wliczyłam w koszty, bo posiadam takowy)

Pomarańcze dokładnie umyć w ciepłej wodzie. Z jednej z nich wyciskam sok a skórkę ścieram na tarce.

Pozostałe dwie obieram i kroję na kostki.

Do miski wrzucam rozdrobniony twaróg, pokrojone pomarańcze, dodaję szczyptę cynamonu, kurkumy i miód. Mieszam delikatnie.Dolewam wcześniej uzyskany sok. Mieszam. Dekoruję pomarańczą dla ozdoby;)

Proponuję włożyć tak przygotowany deser do lodówki na jakieś 15-20 minut, lepiej smakuje na zimno.

Smacznego;)

cukinia z mięsem i ryżem basmati

Przeglądając zacną koleżankę Lodówkę natknęłam się na jeszcze nie wykorzystaną cukinię;]

Postanowiłam więc, że dziś zaszaleję właśnie z nią, mięsem i ryżem Basmati;)

Nie dość, że jest to danie banalnie proste, to jeszcze nie zajęło mi więcej jak godzinę, super!

Przygotowanie: 60 min

Koszt: 20-25 zł

Składniki:

2 średnie cukinie

1/2 kg mięsa mielonego

2 małe cebule

3 ząbki czosnku

sos imbirowy z soją Tao Tao

sól, pieprz, gałka muszkatołowa

natka pietruszki

100 g ryżu Basmati ( lub dwie torebki, ile kto zje)

oliwa z oliwek

1 pomidor

ser - jakikolwiek macie, byle dał się zapiec

Zaczynam od cukinii, myję obydwie dokładnie, ponieważ nie obieram ze skórki. Odcinam końcówki i wycinam środek, czyli tą miękką część z nasionami. Nie wyrzucam tego jednak, kroję od razu na kostki, tudzież na drobno i odstawiam na bok...

Cebulę kroję również na drobno, wrzucam na rozgrzaną oliwę, po chwili dokładam mięso, mieszam, smażę do uzyskania koloru i smaku - bo przecież próbuję;p Dorzucam pomidora pokrojonego w kostkę - proponuję go najpierw sparzyć, by pozbyć się skóry, ewentualnie, jak macie z puszki, to też mogą być;) Mieszam i nadal smażę. Dodaję wcześniej pokrojony środek cukinii i tak wszystko razem jeszcze jakąś chwilę podsmażam, by zmiękło. doprawiam solą, pieprzem, gałką muszkatołową oraz pod sam koniec wlewam kilka łyżek sosu imbirowego z soją. 

Cukinię wkładam do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego. Układam jedna obok drugiej. Wypełniam każdą mięsem - do oporu. Posypuję wyciśniętym przez praskę czosnkiem. 

Piekarnik nagrzewam do 200 stopni na jakieś 20 minut. Po tym czasie, jeszcze na chwilę zostawiam je w piekarniku, ale odkrywam część naczynia, nakładając ser na cukinie, nie za dużo.

Układam na talerzu, na którym już ułożyłam ryż posypany pietruszką.   Tyle;))

Smacznego!;)

placki ziemniaczane pod zieloną kołderką

Są takie smakołyki, z których nie jestem w stanie zrezygnować, choćby nie wiem co...i to są właśnie placki ziemniaczane. Żeby nie było nudno czy tak samo jak zawsze, tym razem placki wystąpią ze szpinakiem a nie cukrem, śmietaną czy mięsem.

Troszkę czasochłonne ze względu na smażenie, ale da się przeżyć;)

Przygotowanie: 60 min

Koszt: 10 zł

Składniki:

450 g szpinaku

0,5kg ziemniaków

2 małe cebule

3 ząbki czosnku

2 łyżki mąki - pełnoziarnistej

2 jajka 

sól, pieprz

odrobina papryki ostrej

olej

1/2 szklanki śmietany 36%

Ziemniaki i cebulę zetrzeć na tarce, ja wybrałam duże oczka, nie lubię pap. Odsączyć.

Dodać jajka, mąkę, sól, pieprz i paprykę, mąkę i wyciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszać.

Na patelni rozgrzać oliwę, smażyć do momentu zarumienienia się.

Sos szpinakowy: W garnku zagotować śmietanę, wyraźnie zgęstnieje, po chwili dodać szpinak (wcześniej rozmrożony), wymieszać, podgotować chwilę. Szpinak doprawiam solą,pieprzem i gałką muszkatołową, czasem czosnkiem, choć dodałam go już do placków. Zależy jak lubicie.

Gotowe.

Na talerz wykładam placki i polewam sosem, można posypać pietruszką, której ja niestety już nie miałam;p

Smacznego;)

owocowa miseczka z czekoladą

Bywają dni, kiedy kochana czekolada okazuje się być niezbędna, a żeby nie było, że się objadam kaloriami, robię mały myk i zajadam ją z owocami...w nieco innej postaci;)

Przygotowanie: 15 min
Koszt: 10-15 zł


Składniki:
banan
mandarynka lub pomarańcz
ananas - miałam akurat w puszce
jabłko
tabliczka gorzkiej czekolady
przyprawa do kawy


Owoce kroję na grube kostki, wrzucam do miski. Wlewam troszkę soku z ananasa. Dodaję przyprawę do kawy, jest w niej kardamon, cynamon, goździk...świetnie komponuje się ze słodyczą owoców.
Czekoladę rozpuszczam w rondelku i wlewam ją do osobnej miseczki(ciągle mieszając, dodałam też kapkę mleka). Dekoruję plasterkiem pomarańczy.
Owoce skrapiam dla ozdoby łyżką czekolady. Pałeczką do szaszłyków nabijam owoc i maczam w czekoladzie, pychaaa!!;D
Gotowe;)

...Pojedzona mogę się zabrać za malowanie paznokci. Dziś wybrałam lakier Golden Rose Nr 50, subtelny róż. W związku z tym, że ostatnimi czasy za często malowałam się na czerwono i fuksjowo, muszę dać im trochę luzu, no to padło na taki sobie róż;) Kolor fajny, jakby cielisty... Standardowo nałożyłam dwie warstwy; co do nakładania - średnio, tzn...pozostawia jakby smugi, ale po wyschnięciu tego nie widać. Trwałość, pewnie więcej jak 2 dni nie wytrzyma, ale to napiszę...Cena 5,99 zł za 11 ml, spoko;)

...taaa, uprzejmie donoszę, iż lakier wytrzymał bez odpryskiwania 2 dni, standard, ale i tak...fajny jest;p