13 lipca 2012

kotlety z kalafiora i ziemniaki z rozmarynem

Tak, tak...idę na łatwiznę, choć może nie do końca, bo bardzo lubię takie proste jedzenie, czasem bywa lepsze od tego niby wykwintnego, ale to już inna bajka...
Ziemniaki z rozmarynem w aromatycznej oliwie z oliwek, kotlety z kalafiora i dip czosnkowy, aaa, no i koperek, który uwielbiam!!!

Przygotowanie: około 40 minut
Koszt: 10 zł


Składniki:
kilka ziemniaków
mały kalafior
cebula czerwona
oliwa z oliwek
rozmaryn
przyprawy
odrobina sera żółtego
koperek
2 jajka
3 łyżki bułki tartej
jogurt grecki
2 ząbki czosnku
sól, pieprz




Ziemniaki  obieram, myję i gotuję w lekko osolonej wodzie około 10 minut.
Odcedzam, kiedy ostygną smaruję oliwą - wcześniej wymieszaną z rozmarynem, pieprzem.
Układam na blasze wysmarowanej również oliwą - odrobiną!
Wkładam do rozgrzanego piekarnika, tj około 200 stopni na jakieś 10 minut.

Kalafior myję, dzielę na różyczki - gotuję do średniej miękkości, najlepiej sprawdzać widelcem;p
Po ugotowaniu, odcedzam go dokładnie, ubijam,  dodaję jajka, bułkę tartą, posiekaną cebulę, koperek, przyprawy - wedle gustu, ale nie za dużo...formuję z otrzymanej masy kotlety, smażę na rumiany kolor z obu stron.

Do jogurtu greckiego dodaję wyciśnięty przez praskę czosnek, odrobinę koperku, sól pieprz, mieszam, na chwilę odstawiam do lodówki.




...no to smacznego;))









*** oczywiście kotlety z kalafiora można przygotować jak tradycyjne, czyli wyrobionego kotleta można dodatkowo obtoczyć w jajku i bułce, ale uznałam, że za dużo byłoby tej panierki, kalorii...też;p
Wyszły dobre, Połówek stwierdził, że smakują jak mięsne...heh;D



8 komentarzy:

  1. O, to ja młodemu muszę spróbować zrobić, bo i tak chciałam mu zrobić kotlety warzywne. Ola, może wymyślisz jakieś jeszcze?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. pewnie, zrób mu, powinny mu smakować, bo nie czuć EWIDENTNIE kalafiora, może da się małego oszukać;p
      Myślę, że pieczarki, brokuły czy cukinia i marchew...dadzą się urobić w kotleciki, oczywiście jajka, panierka, etc...i przejdzie;))

      Usuń
  2. fajny pomysł. robiłam ostatnio bardzo podobne

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. noo, kombinacji jest pewnie multum, w sumie żadna nowość, ale czasem aż chce się zmiany, niby niewielkiej...;))

      Usuń
  3. Super pomysł, również lubię takie proste przepisy!:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. a dziękuję, przymierzam się na dniach do cukinii i pieczarek;)

      Usuń
  4. Doskonały sposób na przemycenie kalafiora do diety kalafiorowych niejadków :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dokładnie, zwłaszcza, że smak kalafiora lekko zatraca się...więc Malucha można oszukać;p
      No i jest to odmiana dla innych wersji kalafiora...;)

      Usuń

Dziękuję za odwiedziny i komentarz;)