czarne muffiny z bananem

Ahoy!

Muffiny lubię, robię dosyć często, różne różniste, czasem je Wam pokazuję, czasem nie, bo co za dużo...to wiecie;p

Te pokazuję, bo zrobiłam je w podzięce za pyszny zakwas na żurek i mąkę pod niego, które dostałam od Mamy Łukasza, serdecznie Was pozdrawiam ;)

Łukasz załapał się na muffinki, Mama na inne słodkości...O żurku jeszcze Wam napiszę, bo był genialny, 

co swojski, to swojski...mąka żytnia się nie zmarnuje, już robię swój jakże osobisty zakwas ;D 

Jestem taka podekscytowana!! ;D

Przepis na muffinki zaczerpnęłam tym razem od Kruszyny, jak zobaczyłam na swoim blogrollu jej zdjęcie, oszalałam i zrobiłam, a co ;)

Fajne są, bo nie za słodkie, za co duży plus, syte...no i pycha, bo każda muffina jest pycha, nie??:D

Przygotowanie: około 30 minut
Koszt: 10 zł

Składniki na moich  większych muffin.
225 g mąki pszennej
100 g cukru
3 kopiaste łyżki kakao (dobrej jakości)
łyżeczka sody
2 duże dojrzałe banany
1/2 szklanki oleju
2 jaja

Do miski wsypuję mąkę, cukier, sodę. 

W drugiej misce rozgniatam banany na papkę, dodaję do nich jajka i olej, mieszam do uzyskania 

gładkiej masy.

Mokre mieszam z suchymi składnikami, wyrabiam ciasto.

Papilotki wypełniam do 3/4 wysokości, piekę w temperaturze 180 stopni z termoobiegiem do 20 min max ;)