26 czerwca 2012

zapiekanka ziemniaczana z odzysku

Zaczęło się...sprzątanie lodówki. No bo ciągle się dokupuje i tyle samo wyrzuca...no bo, no bo...
Zatem postanowiłam zrobić porządek, a co za tym idzie tak zwany posiłek;p
Propozycja na dziś, kartofel zwany ziemniakiem, czyli zapiekanka z warzywami.
Szybko, tanio, smakowicie;))


Przygotowanie: 20-25 minut
Koszt: +/- 20 zł


Składniki: 
ziemniaki ( z dnia poprzedniego)
papryka czerwona
mały por
kilka pieczarek
1/2 cukinii
1 cebula
2 małe marchewki
oliwa z oliwek
przyprawa do ziemniaków
sól, pieprz
trochę mozzarelli



Ziemniaki z wczoraj (gotowane na wodzie) wyjmuję z lodówki, dodaję kapkę oliwy, mieszam, doprawiam przyprawą do ziemniaków. Odstawiam na bok.

Warzywa myję, kroję na kawałki, zaś marchewkę obieram i ścieram na dużym oczku.
Podgrzewam na patelni oliwę, dorzucam warzywa, smażę je jakieś 10-12 minut.
Odstawiam na bok, niech chwilę ostygną.

Do naczynia żaroodpornego wkładam najpierw warzywa, następnie (utłuczone) ziemniaki, posypuję serem mozzarella, zapiekam w piekarniku około 10-15 minut w 200 stopniach.
Najlepiej podawać z kwaśnym mlekiem, którego mi zabrakło, no ale cóż;p

Niebo w gębie!!!


Smacznego;)









btw,  nie podążajmy za mitem, że ziemniak tuczący jest, ich białko, to rarytas wśród białek roślinnych, dla trzymających linię - wersja bez sera;)




2 komentarze:

  1. Porządek w lodówce musi być więc zapiekanka jak ta lala. Ja tam lubię, a ilu ludzi tyle wersji :)Ja właśnie muszę zmienić moją standardową ostatnio zapiekankę, bo jak już warzywa surowe dodaję to czas się pożegnać..a co do ziemniaków to jadam często bo uwielbiam, a czy tuczą...Paniusia sama widzi :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. no dokładnie, wiesz...tak naprawdę, to pretekst pod zakupy, nie tylko lodówkowe;p
      Twoją zapiekankę uwielbiam, bo jest właśnie tak jak piszesz, niby robisz tak samo, a jak zjesz u kogoś, jakaś taka lepsza się wydaje;)
      Co do figury...Pańć...nie ma zastrzeżeń;D

      Usuń

Dziękuję za odwiedziny i komentarz;)