waniliowo-kakaowy sernik...

Popełniłam!
Popełniłam sernik, ale nie byle jaki, bo chyba fit. Chyba, bo nie jestem specem od kalorii, więc nie podejmuję tematu, ale na pewno jest o niebo chudszy od tradycyjnego. Skąd to wiem? Ano stąd, że użyłam do niego chudego twarogu, jogurtu greckiego i jajek, noo i trochę cukru brązowego.
Powiem tak, jest genialny! Prosty, szybki, tani.......no i niesłodki.
Słodki nie słodki, zależy dla kogo, TEN niby gdzieś tam jest odrobinę słodkawy, ale jakby nieee?
Dla mnie idealny, nie znoszę jak mi twarz wykręca od nadmiaru cukru, a TU niby tak, niby nie....w sam raz. Na dodatek jest ładny, heheh, tak, ładny! Plusem też jest to, że nie zawiera mąki, dodatków jakiś dziwnych, poza cukrem, ale jego użyłam tylko trochę, bo 6 łyżek, zamiast stevii czy ksylitolu...nie posiadałam nawet przypadkiem w mojej skarbnicy szafkowej ;p
Przepis znalazłam na fb, jeśli chcecie zrobić wedle oryginału odsyłam KLIK.
Zamieniłam jogurt zwykły na grecki i zrobiłam myk z cukrem, tyle chyba ode mnie, aaa, jeszcze pozamieniałam aromaty i dodałam sok z pomarańczy oraz cukier z prawdziwą wanilią ;p
Co do pieczenia, autor podaje określony czas, ja go nieco wydłużyłam, kwestia piekarnika, formy może, nie wiem...
Sernik powinien być - jak mniemam- w miarę możliwości "suchy", zapewniam, że nawet jeśli wydaje Wam się, że nie jest po teście z patyczkiem, to na pewno dojdzie...Ja na chwilę zostawiłam ciasto w piekarniku, powiedzmy, że do 5 minut. Po wyjęciu odpoczywał sobie jakąś godzinę, dopiero wówczas zdecydowałam się go wyjąć z formy. Róbcie to ostrożnie, może się złamać, następnym razem użyję formy, którą można odpiąć, będzie łatwiej. Aha, jak Wam się po wyjęciu trochę "skurczy", pomarszczy, to chyba OK, w sensie, że nic mu nie będzie...:)
Ciasto jest bajecznie wilgotne, tak jak lubię !!!<3


Przygotowanie: 10 min + około 35 pieczenie / 20-25 wg. autora
Koszt: 11 zł - twaróg i jogurt

Składniki:
600 g chudego twarogu
150 g jogurtu naturalnego 2% - u mnie jogurt grecki
3 całe jaja
3 białka
30 g gorzkiego kakao
aromat do ciasta - wanilia i rum - u mnie 3 laski wanilii i kilka łyżeczek soku z pomarańczy
słodzik, stevia lub ksylitol do osłodzenia - u mnie cukier brązowy 6 łyżek i 2 małe łyżeczki cukru z wanilią



Twaróg, jaja, białka i jogurt wrzucam do jednej miski, wszystko blenduję na jednolitą masę.
Masę dzielę na pół - w miarę możliwości.
Jedną łączę z kakao, sokiem z pomarańczy i 3 łyżkami cukru. Mieszam bardzo dokładnie.
Drugą dosładzam również cukrem - trzema łyżkami, 2 łyżeczkami cukru z wanilią oraz ziarenkami z 3 lasek z wanilii. mieszam dokładnie.

Blachę możecie posmarować tłuszczem, ja wyłożyłam ją papierem do pieczenia. Wlewam po kolei dwie masy, obojętnie którą najpierw, po czym mieszam je między sobą ot tak, wychodzą piękne mazy ;)

Wkładamy masę do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni na 20-25 minut, ja włożyłam - przedłużyłam do 35-40, tu już musicie znać swój piekarnik, no i monitorować sprawę;)